Paleta Ibérica

Pieza alargada y estilizada, de caña fina.

Presenta un color rosa oscuro-magenta, un sabor intenso, un olor extraordinario, con diversas infiltraciones de grasa veteada, suave y brillante.

Nuestras paletas se caracterizan por ser dulces (muy poco salados), por lo que están otorgadas de un sabor delicado y con una curación entre 28 y 32 meses.