Productos artesanos elaborados principalmente con cerdo blanco y que requieren de un cocción para su fabricación.
Cocidos Hay 10 productos.
Morcilla Rondeña especial
Morcilla casera artesana tipo Ronda. Elaborada con carne de cerdo, sangre y una mezcla de especias naturales muy aromáticas que le confieren el sabor inconfundible de la morcilla tradicional Rondeña. Se puede consumir tanto en crudo (untada en el pan o en tapas) como en la cocina, especialmente en el cocido andaluz, potajes etc...
Morcilla de higado
Deliciosa Morcilla de hígado y tocino de cerdo, pimentón, pimienta, sal y especias naturales, embutido en tripa natural. Sorpréndase con el peculiar sabor y aroma con tan solo cortar unas rodajas, no necesita calentar ni cocinar, solo cortar y degustar.
Morcilla de cebolla
Morcilla de cebolla casera elaborada con carne de cerdo, sangre y cebolla sazonadas con una mezcla de especias naturales siguiendo nuestra receta tradicional.
Butifarra
Butifarra casera especialidad tradicional de la Serrania de Ronda mediante nuestra receta ancestral. Elaborada artesanalmente con carne de cerdo, y una mezcla de especias muy aromáticas que le confieren el sabor inconfundible de la butifarra de Ronda.
Lomo al ajillo
Fiambre de cintas de lomo semicocidas y adobadas, especial para bocadillo o tapear.
Pudin de cerdo
Nuestro pudin de cerdo es un producto sin igual pues se elabora mediante una receta única de nuestra familia. Producto elaborado con grasa y magro de cerdo, a los que se les somete a un proceso de picado, cocido, enfriamiento y envasado.
Cabeza de lomo mechada
Elaborada artesanalmente con la cabeza del lomo del cerdo macerada en especias naturales. Horneadas a fuego lento para conservar todo su jugo y sabor, previa maceración de 48 horas. Envasada y bañada en manteca de cerdo ibérico. Producto ideal para comer tal cual o acompañar con alguna salsa.
Lomo a Los Montes
Lomo de cerdo a las finas hierbas asado al horno a fuego lento siguiendo nuestra receta tradicional, muy tierna con un sabor y una textura excepcional, exquisito al paladar. Perfecta para lonchear.
Cabeza de lomo al horno
Cabeza de lomo de cerdo asado en su jugo al horno a fuego lento mediante nuestra receta de familia con las mejores carnes y especias naturales. Lista para degustar tras un breve tostado en el horno. Perfecta para lonchear.