Productos del cerdo, elaborados mediante fritura en manteca blanca o colorá.
Fritos Hay 3 productos.
Lomo en manteca blanca
Fabricado exclusivamente con la cinta de lomo de cerdo. Esta es troceada y macerada con sal y pimienta. Una vez bien condimentados los trozos, se fríen con delicadeza en manteca de cerdo ibérico. Se llenan y se tapan las tarrinas con la manteca. Resulta un plato exquisito tanto en frío, como en caliente.
Lomo en manteca "colorá"
Fabricado exclusivamente con la cinta de lomo de cerdo. Esta es troceada y macerada con sal y pimienta. Una vez bien condimentados los trozos, se fríen con delicadeza en manteca de cerdo ibérico. Se llenan y se tapan las tarrinas con la manteca. Resulta un plato exquisito tanto en frío, como en caliente.
Chorizo en manteca "colorá"
Fabricamos para ello un chorizo de 1ª muy natural, sin colorantes ni conservantes, realizando esta función la manteca. Una vez en su punto de curado, se fríe en manteca de cerdo ibérico. En la fritura los pimentones y especias van dando color y aroma a la manteca, de forma que finalmente resulta de un color rojizo y con muy buen sabor.