Butifarra
Butifarra casera especialidad tradicional de la Serrania de Ronda mediante nuestra receta ancestral.
Elaborada artesanalmente con carne de cerdo, y una mezcla de especias muy aromáticas que le confieren el sabor inconfundible de la butifarra de Ronda.
| Ingredientes | Papada y panceta de cerdo, agua, fécula de patata y de maiz, sal, dextrosa, especias. |
| Peso aproximado | 400 gr. |
| Grosor Ø | 3,5 cm. |
| Longitud | 32 cm. (estirada) |
| Formato | Tripa de ternera. Pieza atada en formato de herradura. |
| Presentación | Al natural o al vacío |
| Conservación | Refrigerado entre 1 y 6 º |
| Envase | Cajas de 3 y 5 kg. |
| Energía (calorias): | 1004 kj. - 241 kcl. |
| Grasas: | 20 gr. |
| - de las cuales saturadas: | 6,8 gr. |
| Hidratos de cargono: | 5,5 gr. |
| - de los cuales azucares: | 5,5 gr. |
| Proteinas: | 10 gr. |
| Sal: | 1,8 gr. |
